Альгин қышқылдары

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Навигацияға өту Іздеуге өту

Альгин қышқылы - қоңыр балдырлар мен кейбір бактерияларда кездесетін полисахаридтер. Альгин қышқылдары молекуласы D-маннурон мен L-гулурон қышқылдарының қалдықтарынан тұрады. Олар бір-бірімен 1-4 гликозидтік байланыс жасап, ұзын тізбек түзеді. Альгин қышқылдары тамақ өнеркəсібінде және маталарды бояу үшін қолданылады. Тұздары - альгинаттар жасанды жібек өндіруде пайдаланылады.[1]

Дереккөздер

[өңдеу | қайнарын өңдеу]
  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі. Алматы: "Мектеп" баспасы, 2002.